三明植物油燃料是一个新兴燃料产品，可替代现有的液化气、甲醇等危险品燃料，广泛的应用于餐馆、饭店、食堂以及酒店厨房燃料，具有清洁环保、节能、使用便捷等众多优势。三明植物油燃料的推广、应用得益于甲醇燃料的禁止使用，在本就不多的厨房燃料中，更更加没有了用户选择的机会，此时推出三明植物油燃料正好迎合了用户的需求，在短时间内就得到了不批的忠实用户。
三明植物油燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。
三明植物油燃料是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和鱼油、猪油、牛油、羊油等等动物油，以及废弃油脂或微生物油脂与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某种结构符号的甘油三酸酯，也称脂肪酸甲酯为主要原料制取的一种油料。
目前植物油燃料市场上雾化原理灶具一般采用鼓风机+电喷灶，或者采用鼓风机+电喷灶+电加热灶+鼓风机+气泵灶具。电喷射灶和电加热灶需要悬挂油桶。与此同时，开动开关后，需要预热灶具，当温度和燃点达到后，才能将液体转化成烟雾用于燃烧。气体泵灶无需预热，直接一键点火即可燃烧，由液体转化为雾化燃烧。与电喷灶和电加热灶相比，操作方式要简单化。但由于电喷灶和电加热灶消耗较大。与此同时，当灶具处于冷灶状态时会出现点火不良点，并且在长时间开火状态下炉头仍留有残留物，从而导致燃烧不充分，冒黑烟，堵塞灶芯，积碳，终堵塞灶芯。
三明植物油燃料不易爆，三明植物油燃料主要是由动植物的油脂、脂肪组成，不溶于水、无挥发性，普通环境下不能点燃，自然也就不易爆。如果不慎将其泄露或排放到环境中，其危害远远小于醇基燃料、汽油和矿物质柴油。三明植物油燃料燃烧排放物主要为二氧化碳、水，几乎无其他有害物质排放，及时少量的废气排放也能很好的被生物降解。三明植物油燃料是一种再生新能源项目，特别是2020年外贸受阻和醇基燃料在厨房燃料表现欠佳两个重要因素。醇基燃料推广销售受阻于产品本身没有关系，导致受阻根本原因是行业政策模糊，违规引发的事故升级了执法者的管理执行。
三明植物油燃料价格不能一概而论，新能源燃料的售价受很多因素的影响，如：整体宏观经济走势、政策走向、世界能源价格、国内外新增产能、国内外大型装置减停产、下游需求、生产成本、进出口、运输成本、国内外价格联动程度、天气因素及库存因素等。通常，甲醇价格受2个因素影响，就可能导致价格波动。因此，受甲醇期货市场的影响较大，新能源醇基燃料的价格都是相对变化的。但是，2020年受进出口的影响，甲醇价格普遍相对便宜，三明植物油燃料的价格在激烈的市场竞争中，拥有较高的价格优势.